夏に楽しむチーズ料理の会

FAVOREさんにて⁡
🐮酪農のお話を聞きながら…「夏に楽しむチーズ料理の会」⁡
チーズプロフェッショナル協会東海幹事会の企画に講師としてお声をかけていただきました。⁡

食事の前に酪農のことや小笠原牧場が大切にしている資源循環型酪農などについてお話させていただきました。
質問もたくさんいただき嬉しかったです。⁡

講演の後でみなさんと FAVOREさんの美味しいチーズ料理をいただきながら⁡
⁡「🐮酪農家がいて、乳を搾り、発酵熟成からチーズが出来る。その美味しさや楽しみ方をひろめてくださる方々がいて、そして、今日のようにチーズ料理を楽しんでくださる方々がいらっしゃるんだなあ〜」などと思い、幸せな気分になりました。⁡

🐮酪農の話をする機会をありがとうございました。